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红茶冻葡萄冻四季春茶冻

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发布人: 厦门广祥咖啡食品有限公司
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关键词: 红茶冻   四季春茶冻   葡萄冻冻   银耳冻冻  

红茶冻葡萄冻四季春茶冻

红茶冻是一种红茶为主材料制成的红色果冻,原材料包括热浓红茶、琼脂、牛奶、白砂糖、水。成品红茶冻色泽淡棕、透明,有浓郁奶茶香味,糕质细腻,稍硬而松,有肥润感。
制作方法:
1.琼脂粉用100毫升水浸泡30分钟,然后倒入锅中煮至溶化。
2.将60克白砂糖溶解于400毫升浓红茶中,再与琼脂溶液混合。
3.将红茶琼脂液注入4个模中,进冰箱冷冻(将冷却的料液注入雪糕模中,插上雪糕杆,放进冰箱冷冻即可)。
4.把凝固的果冻倒扣在口杯中。
5.牛奶和剩余的红茶、白糖混合,烧熟,注入盛有果冻的杯中,配以小匙供食。

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