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酸奶粉

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发布人: 厦门广祥咖啡食品有限公司
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酸奶粉

酸奶粉是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶,经发酵、喷雾干燥而制成的。酸奶粉能保持原发酵剂的活力、营养成分及风味。它可作为发酵剂直接用于酸奶生产,无需再经活化与扩大。
酸牛奶是很多人喜欢的食品。它具有营养价值高,帮助消化,容易吸收并能抑制肠毒素的产生等功能,使人益寿延年,是 婴幼儿、老弱病患者的营养和疗效食品,夏季食用酸牛奶,可作清凉饮料。因此,近年来在国内市场(特别是大中城市)的销售量日趋增长,经常供不应求。酸奶粉的研制成功,有利于使酸牛奶全年生产的均衡化,调剂淡旺季节的供求关系;运输、携带和食用也很方便,使酸牛奶生产技术前进一步。

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